​伴随着春节假期的结束,电商年货节也落下了帷幕。近日,各大电商年货节数据纷纷出炉,据魔镜数据显示,1月份,京东休闲食品行业线上销售额占比较大,高达43.1%,而阿里休闲食品行业线上销售额达139.9亿元,同比提升25.2%,从市场份额来看,1月份休闲食品行业CR3提升至20.2%,龙头市场份额有所提升。

        1月休闲食品销售占比的提升得益于国人春节送礼的习俗和假期居家购置年货的需求,每年的年货节是各大电商平台竞争的白热化阶段,更是休闲食品行业的销售旺季。据艾媒《2020中国新春消费趋势报告》显示,中国新春消费主要集中在置办年货和新春送礼两大消费类型。其中,置办年货的消费习惯较为固定,主要是购置食品、酒水等品类招待春节访客,增添“年味”,而新春送礼会更加灵活,其中给长辈的礼物大部分也集中在食品、烟酒品类。

        行业集中度提升 三强格局稳定

        作为休闲零食领域TOP3企业,三只松鼠、百草味、良品铺子在刚刚过去的年货节也交出了自己的成绩单,就市场份额来看,行业CR3提升至20.2%,说明了三家行业地位的进一步稳固,行业集中度有所提升,另一方面,也说明了休闲零食行业依然存在着高度的竞争空间。而作为龙头企业,三只松鼠、百草味、良品铺子在面临行业高度竞争的格局和不断变化的行业发展趋势时,显然具有更多的资金及资源优势,在竞争中处于相对有利的位置。

        作为行业老大,三只松鼠于2019年7月正式登陆A股创业板,良品铺子紧随其后,作为2020年疫情期间首家“云上市”的休闲零食企业登陆上交所,三只松鼠和良品铺子的相继上市,说明了资本和市场对休闲零食行业的青睐和信心。同样作为行业TOP3之一的百草味,是成立最早的品牌,2003年成立的百草味,在经历了线下门店起步到成功转型电商,实现营业额9年增长260倍,2020年正式加入了百事公司。资本的入局,为三家龙头企业行业地位的稳固提供了资金的支持,同时也为引领中国休闲食品走向新格局奠定了基础。

        伴随着休闲零食消费的中坚力量转移至90后、00后群体,消费者对零食的品质和健康需求增加,艾媒数据显示,55.7%的受访网民表示在消费时注重商品质量,选择注重健康的受访网民达到60.7%,在消费升级的背景下,价格不再是消费者关注的首要因素,而是回归到商品的质量。同时,随着养生意识的提升,消费者对健康型的食品需求提高,健康化和高性价比已经成为了食品行业的发展新趋势。

        龙头企业强大的研发能力让他们在品质的把控和新品的研发上具备比其他品牌更多的优势,这也让他们在应对行业变化时能更加从容。数据显示,三只松鼠、百草味、良品铺子均在研发上投入了大量的人力和物力,以百草味为例,百草味产品和研发团队有200多人,并于2016年正式启动临江总部生产基地和食品研究院,专注于对产品品类和质量的研发。面对行业健康化的趋势,百草味2018年研发推出每日坚果,并在短短3个月内做到了行业第一的销量,而植物基“人造肉”的风口也被百草味率先抓住,2020年1月,百草味推出首款“人造肉”零食——新“肉”时代烟熏小片肠,成为了国内首家推出“人造肉”的零食品牌,并在随后相继推出了麻辣植系牛肉和万物“植”得龙腾粽两款“人造肉”零食。百草味的入局,一方面唤醒大量的“人造肉”潜在消费者,引领了零食健康化的趋势,同时也为“人造肉”产品在国内的发展培育了市场。

        亿万级市场竞争激烈 行业巨头优势明显

        休闲零食作为一个万亿级别的市场,入局者众,竞争生态也处于百花齐放,百舸争流之态。在这样的背景下,各大休闲零食企业之间开启品牌战、渠道战都是为争斗未来的市场份额,保证未来市场获得先机。

        在渠道方面,行业龙头也具备更强的竞争力,随着新零售的发展,线上线下一体化是休闲食品行业的发展方向。三只松鼠自2016年布局线下以来,目前线下营收占比超10%,作为线下门店最多的良品铺子,线上起步比其他两家稍晚,但伴随着近两年的发力,线上营收占比不断增大,线上线下基本持平。而百草味在经历了线下转型线上之后,不仅拥有布局线下的经验,同时10多年线上销售数据的累计以及对消费者习惯的洞察,为百草味再次布局线下提供了庞大的数据支撑和数据运营能力。在战略方面,三家龙头也各有特色,百草味侧重能够覆盖线下的不同生活场景,三只松鼠重在通过门店IP打造,形成对全渠道的引流,以将品牌溢价延伸到其他产业,良品铺子则是以店带店,更侧重于消费者可触达。

        而伴随着直播带货的兴起和平台战略的倾斜,休闲零食品牌的数量有一定增加,为此,龙头企业也不再局限于单一品牌战略,纷纷入局新赛道,发展多品牌。三只松鼠相继推出铁功基、小鹿蓝蓝、养了个毛孩、喜小雀等品牌,百草味也推出了童安安、抱抱果、夜伴小卤等子品牌,而良品铺子推出了良品小食仙、良品飞扬等品牌。多品牌战略进一步提升了龙头企业的市占率,加速了行业集中度的提升。

        高度的市场竞争和产品同质化的困境下,休闲零食电商步入中速增长时期,行业三强借助线上线下流量红利成功突围,当前格局稳定。但随着新品类的不断出现,休闲零食行业依旧存巨大潜力,能提供差异化服务及高性价比产品的公司将有望胜出,未来三家将进一步引领休闲零食行业的发展趋势,行业集中度有望进一步提升。

《电鳗快报》